20 novembre 2011
meringue italienne
J'ai testé mes macarons avec la recette de base de la meringue italienne, cela demande plus de précison et ustensile obligatoire " le thermomètre culinaire ". Pour environ 40 macarons Il faut pour le sirop : 150 gr de sucre , 50 gr d'eau Pour le mélange...